La Carta

Entrantes

Tartar de Atun Rojo (Thunnus thynnus) ( ALMADRABA) (1-4-6-10-11)
Almejas  a  la Marinera  de Elechas  (13) #SinGluten
Salpicón de Marisco, Rape y Cola de Gambon (2-4) ) #SinGluten
Mero Marinado con Emulsion de Aguacate (3) ) #SinGluten
Cigalitas Vivas Fritas Exquisitas, No Te Las Pierdas (2) ) #SinGluten
Carpaccio de Ventresca  Atún Rojo ( ALMADRABA) (1-4-6-10-11)
Pavias  de  Bacalao  #SinGluten (2-4)
Puding de Carne Centollo  (1-2-3-7)
Changurro (Carne de Centollo) (Exquisito) (2-7) #SinGluten
Albondigas de  Rape   Caseras  (3-4-7 #SinGluten
Gambón  en  Orly con Salsa  Ali Oli  y Tartara(2-3) #SinGluten
Percebes (Ración 400 gr.) (2) #SinGluten
Croquetas  Caseras  #SinGluten (2-3-4-7-13)
Gamba Roja de Almería #SinGluten (2-12)
Nécora a la Plancha   #SinGluten (2)

Zamburiñas  a la Plancha  con  aceite de  Perejil  y  Ajo(12-13)
Ostras de Arcade (Precio Unidad)  #SinGluten  (13)
Bocaditos  Rape  Rebozado (3-4)  #SinGluten
Anchoas de Santoña con Pimientos Confitados y Queso Brañiza  (1-4-7)
Mi Cuit de Pato Casero (1-3-7)
Pulpo a la Plancha sobre Crema de Patata (3-7) ) #SinGluten
Rabas  de Magano  #SinGluten (13)
Cecina de Astorga con Foie de Pato en Virutas #SinGluten  (3-7)
Ventresca  de Bonito  con  Cebolla  Caramelizada (4) #SinGluten
Langostinos Trigre  a la Plancha  #SinGluten  (2-12)
Ceviche  de Pescado  del  Cantabrico (4) ) #SinGluten
Mejillones a la Marinera (3-13) ) #SinGluten
Maganos de Guadañeta a la Plancha o Encebollado   (13) ) #SinGluten
Huevas de Merluza en Vinagreta  #SinGluten  (4)
Plato  Especial(1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14)

Ensaladas #singluten

Ensalada Templada de Bacalao Desalado (3-4-7)
Ensalada Templada de Ventresca de Bonito del Consorcio (4)
Ensalada de Ahumados, Salmón y Bacalao  (4,10)
Ensalada de Bonito del Norte en Escabeche Casero (4)

Ensalada de Cogollos de Tudela  (3-4-7-10)
Ensalada de Tomate con Queso Fundido La Jarradilla (7)
Ensalada de Tomate de Cantabria  con Bonito del Mio  (4)

Primeros Platos

Arroz con Bogavante  del  Pais (Azul) (min. 2 pers.) por Encargo #SinGluten (2)
Judiones con Changurro (min. 2 pers.) por Encargo #SinGluten  (2)
Crema de Marisco con Tropezones   (1-2-3-4-7-13)

Guiso con Rape (min. 2 pers.) por Encargo  #SinGluten  (2-3-4-7)
Alubias con Almejas de Elechas  (min. 2 pers.) por Encargo  #SinGluten (2)

Pescados

Todos los pescados son a la plancha sin ajo y no llevan guarnición. Normalmente los pescados que se trabajan en El Galeón son para 2 personas mínimo, y más grandes. Todos nuestros pescados son salvajes “Useasé” auténticos…. ¡¡Certificado por Agus!!

Cocochas de Merluza en Salsa Verde  o (Rebozadas) #SinGluten (2-3-4)
Lubina del Cantábrico (4)
Dorada del Cantábrico (4)
Rape al Estilo de Agus (Plancha)(4)
Bonito del Norte a la Plancha (4) (Temporada)
Salmonete de Costa (4)
Rodaja de Merluza de Pincho (4)
Cogote de Merluza de Pincho (4)
Lenguado del Cantábrico (4)

Rodaballo del Cantábrico (4)
Besugo del Cantábrico ¿Si los hay? Sólo del Cantábrico (4)
Machote  (4)
Mero (4)
San Martín o Pez de San Pedro (a la Plancha con Refrito de Ajos)  (4)
Ventresca de Bonito  a la Plancha (4)
Pescado  de  Temporada (4)
Bocartes a la Plancha (4) Temporada

Mariscos

Cigalas Vivas a la Plancha (2)
Bogavante a la Plancha  (2)
Langosta a la Plancha del Cantábrico (Auténticas solo Cantábrico) (2)

Carnes

Solomillo de Vaca a la Plancha (3-7) #SinGluten
Entrecot  de Vaca  a la Plancha (3-7) #SinGluten
Chuletillas de Lechazo Castellano a la Plancha (3-7) #SinGluten

 

Menú de la Casa

Una Ensalada de Cogollos, Un Pescado de Una Ración,  Un postre, una copa de Vino o Agua o Cerveza

Menú por Persona, No se comparte.

Mariscada

Mariscada ( para dos personas)

Una Ración de Almejas a la Marinera (13)
Una Ración de Gambas Rojas (2)
Dos Nécoras (2)
Una Ración de Cigalitas   (2)
Un Bogavante Azul del País (2)
Un Entrecot con Patatas y Huevos (3)
Una Botella de Albariño o Verdejo
Dos Postres (1-3-7) y Dos Cafés

Nota: El horario de la mariscada es  hasta las 15,30h, y noche hasta las 22,30h a partir de esas horas no se servirán.
No se cambiara ningún plato  por otros platos  de la carta.

1. Gluten

2. Crustáceos

3. Huevos

4. Pescados

5. Cacahuetes

6. Soja

7. Lácteos

8. Frutos Secos

9. Apio

10. Mostaza

11. Sésamo

12. Sulfitos

13. Moluscos

14. Altramuces

NOTA: Cada plato lleva al final el número/s correspondiente a los alérgenos que contiene, excepto aquellos alérgenos contenidos en su propio nombre. Estos números se corresponden con las imágenes del cuadro de alérgenos adjunto.

*Todos nuestros productos pueden llevar alguna traza de huevo. Si tiene dudas pregúntenos.

Postres

“Después de un buen pescado…. no deje el postre de lado”

Pastel de Plátano, Chocolate y Galleta (1-3-7)
Helados  de Bola Caseros (3-7-8)
Valenciano (1-3-7)
Sorbete de Limón  con  Cava (1-3-7)
Mousse de Chocolate  Blanco (3-7)
Mousse de Chocolate  Negro con Leche (3-7)
Mousse de Crema de Orujo (7)
Tarta de Queso con Frutas del Bosque (3-7)
Flan  de Turrón  (3-7)

Arroz  con  Leche  Casero (3-7)
Trufas  Negras de Chocolate (3-7)
Tarta de Hojaldre de Agus (1-3-7)
Postre Especial (1-3-7-8)
Tiramisú  a  mi  Manera (1-3-7)
Natillas Caseras (1-3-7)
Tostadas  Caseras  (Torrijas) (1-3-7)
Leche  Frita  Casera (3-7)

Vinos

VINOS ROSADOS DE ESPAÑA 

Rosado de Lágrima (D.O. Navarra)
Santalba   (D.O. Rioja)
Muga (D.O. Rioja)
Sarria nº 5 (D.O. Navarra)
Fariña (D.O Toro)
Prado  Rey  (D.O Ribera del Duero)
Larrosa (D.O. Rioja)

VINOS  DE TORO

Victorino (D.O Toro)
Almirez (D.OToro)

VINOS DE  RIBERA DE DUERO

Traslascuestas(Crianza)
Flor de Pingus(Crianza)
Teófilo Reyes (Crianza)
Viña Pedrosa (Crianza)
Pesquera (Crianza)
Mauro (Crianza)
Pago de Carraovejas (Crianza)
Pago de Ina (Autor)
Viña Sastre (Castilla León)
Pago de Carraovejas (Cuesta de las Liebres)
Aalto (Autor)
Alion (Autor)
Lynus (Crianza)

VINOS DE RIOJA

Roda I
Torre Muga (Reserva)
Valenciso (Reserva)
San Vicente (Reserva)
Viña Ardanza (Reserva)
Imperial (Reserva)
Imperial 3/8 (Reserva)
Beronia (Reserva)
Muga (Reserva)
200 Monjes (Reserva)
Luis Cañas (Crianza)
Roda (Reserva)
Marqués de Cáceres (Crianza)
Ostatu (Crianza)
Beronia (Crianza)
Beronia 3/8 (Crianza)
Abando (Crianza)
Muga (Crianza)
Muga 3/8 (Crianza)
Pierola (Crianza)
Pierola 3/8 (Crianza)
Vitium (Crianza)
Santalba  VINO ECOLOGICO, VEGANO, sin sulfitos , sin clarificar, sinflitrar

VINOS BLANCOS

Yenda (Vino de la Tierra Cantabria)      D.O CANTABRIA
Behetria de Cieza (Vino de la Tierra Cantabria)
Ribera del Asón (Vino de la Tierra Cantabria)
Casona Micaela  (Vino de la Tierra Cantabria)
Flor de Carme (D.O. Rias Baixas)          D.O RIAS BAIXAS
Envidia Cochina (D.O. Rias Baixas) (Sobre Lías)
Quinta De Couselo ( D.O Rias Baixas)
Terras Gaudas (D.O. Rias Baixas)
Mar de Frades (D.O. Rias Baixas)
La Val (D.O. Rias Baixas)
Condes de Albarei (D.O. Rias Baixas)
Condes de Albarei 3/8 (D.O. Rias Baixas)
Zarate  (D.O. Rias Baixas)
Morgadio  (D.O. Rias Baixas)
Gran Bazan Verde (D.O. Rias Baixas)
Gran Bazan Ambar (D.O. Rias Baixas)
Torre La Moreira (D.O. Rias Baixas)
Pazo Baion (D.O. Rias Baixas) (Fermentado en Barrica)
Viñas del Vero (Gewurztraminer) (D.O. Somontano) D.O SOMONTANO
Viñas del Vero (Chardonnay) (D.O. Somontano)
Viñas del Vero (Riesling) (D.O. Somontano)
La Miranda de Se Castilla (Garnacha  Blanca) (D.O. Somontano)
Enate  (Gewurtraminer )  (D.O. Somontano)
Enate  234 (Chardonnay)   (D.O. Somontano)
Cucu (Sobre Lias) (D.O. Rueda)
Beronia (D.O. Rueda)

 

Estancia Piedra  (D.O. Rueda)
Carrasviñas (D.O. Rueda)
Viña Mocen (D.O. Rueda)
Cyatho (D.O. Rueda)
Ossian (D.O. Rueda) (Fermentado en Barrica)
Protos  (Sobre Lias) (D.O. Rueda)
Perro Verde (D.O. Rueda)
Bornos (D.O. Rueda) (Sauvignon Blanc)
Bornos Verdejo 3/8 (D.O. Rueda)
Belondrade y Lurton (Fermentado en Barrica) (D.O. Rueda)
Guitian Godello (D.O. Valdeorras)    D.O VALDEORRAS
Guitian (Fermentado en Barrica) (D.O. Valdeorras)
Louro (D.O Valdeorras)
As Sortes  (D.O Valdeorras)
Medievo  MDV  Chardonnay  (D.O. Rioja)
Muga Fermentado (D.O. Rioja)      D.O RIOJA
Abando Fermentado (D.O. Rioja)
Onomástica Fermentado (D.O. Rioja)
Alanda  (D.O Moterrei)    D.O MOTERREI
Moscato de Ochoa (D.O. Navarra) 5,5 º     D.O NAVARRA
Castillo Morjandin (Chardonnay)  (D.O. Navarra)
Juan Gil (D.O Jumilla) (Moscatel Seco) D.O JUMILLA
Viña Martin os Pasas (D.O Ribeiro)     D.O RIBEIRO
San Clodio (D.O. Ribeiro)

CHAMPAGNE

Champagne La Viuda (Veuve-Cliquot)
Champagne Muum
Champagne Möet Chandon
Champagne Möet Chandon
Champagne Möet Chandon  3/8
Champagne Marteaux
Champagne Perrier Jouet
Champagne Jaques Lassaigne
Champagne Bollinger
Champagne Louis Roederer
Champagne Le Noble
Champagne Louis Roederer Cristal
Champagne Don Perignon
De Chanceny Rose (Cremat de Loire ) (Muy Rico)

CAVAS DE ESPAÑA

Vilarnau Rosado Brut
Vilarnau Brut Nature Reserva
Mar de Frades  Brut
Muga (Conde de  Haro)
Recadero Brut Nature Gran Reserva
Raventos i blanc De Nit -Rosado
Raventos i blanc De Nit –Rosado 3/8
Raventos i blanc de la Finca Brut 3/8

VINOS DEL MUNDO

Stallman Riesling Trocken
Domaine Matrot   Borgoña  Chardonay
Latour Gran Ardeche  Chardonay